爱爱小说网 - 言情小说 - 我的美食直播通未来在线阅读 - 分卷阅读105

分卷阅读105

    道自己多么愚昧无知了。

虽然他们知道,陆玖玖这是要宴请朋友,他们也去不了那边,没有他们的份儿,但是万一呢…陆玖玖如今时不时做些特别的吃的,都会寄送一点到他们这边的。

当然,即便是忘了他们,他们只能在直播间里面尝尝,他们也不觉得亏啊!

陆玖玖调整了碳火,将馕坑封口,这才继续科普吃羊rou的事,“每个地区都有自己当地独特的环境,气候,所以羊rou特色都有不同,吃羊的方式也都有自己的特色。从南方到北方,从豪放到娟秀,做法不一而足。”

“也没有哪一个地方能绝对表示自己的羊是最好吃的,但是,相对来说,西北半荒漠地方的羊肌理结实,香味更重,而草原丰沛地方的羊rou鲜嫩,肥美多汁一些。”

“羊rou的吃法也是不是完全一样的,但是,毫无疑问,吃羊最有特色的还是牧区,还是边疆,北方草原上,这里最擅长的方式也就是烤。”

“而每个地区的羊,也有自己独道之处。据说,海拉尔的羊吃得是中草药,喝的是矿泉水,rou质鲜美,营养丰富,完全不带腥膻,甚至有一定的保健功效。边疆大尾羊,一年随着草场迁徙几百公里,又被称为‘千里羊’,肌rou结实,纤维感足,用上荒漠上的红柳枝烤出来,喷香扑鼻,口味绝美。另外,绵阳里的盐池滩羊,rou质肥美细腻,色泽鲜红,脂肪均匀又不失口感……”

这下别说是星网直播里那群在这方便不怎么有见识的联邦网友,即便是X直播间里的普通华夏网友们也是一个个口水分泌,溪流溪流自己的口水了。

对与华夏普通网友们来说,羊rou上可没有那么讲究,一般就是吃个包子,涮个羊rou卷火锅,撸个羊rou串儿,烤得好,腥膻味不浓郁,那就已经不错。

再就是去草原,边疆等地方旅个游,尝尝鲜的吃点羊排,羊腿,羊rou串。

按照这么讲究的……他们自然是闻所未闻了……

陆玖玖继续道,“当然,华夏,甚至全世界所有地方都会说自己家的羊rou最好吃。”

她笑道,“而被绝大多数人承认的天下第一羊的,就是乌珠穆沁羊。”

“它们生活的环境冬季最冷可以达到零下四十度的严寒程度,这样的地方生活,它们不仅有一身厚实的毛,也有一身十分结实棉厚的脂肪。”

“而,这种羊最具特色的一点就是,其他羊,基本是26根肋骨,但,这种品种的羊多一枚胸椎,也就多了两根肋骨,这种羊,羊rou量大,羊rourou质鲜美,肥而不腻,味美多汁,无腥膻。大块大块的羊排吃起来可是超级美味的。”

这种品种在地球这边,尤其是陆玖玖这种地方,很难买到,第一原因是因为环境恶劣,原本就需要很大区域的牧场才能养出一只真正的乌珠穆沁羊,第二也是纯种不好培育。

但是,星际就不一样了!

他们有足够宽广,丰富的环境。还有十足的能量。

说到这里,陆玖玖就不得不再一次感慨优星际时代的优势了。

他们即便是美食都断层了,但是,因为他们依旧保留着这些品种,基因,也就让后来星际时代可有再次复原的各个品种,再重新复原自己这个世界的各种优质品种的食材。

想到这里,陆玖玖就忍不住感慨,星际时代的除了辐射太厉害之外,各种食材简直是每个厨师的乐土,简直是美食行业的乐土!

陆玖玖只要想想最近选用的那些食材,那些优质品种,她就忍不住兴奋。

野生大鲥鱼,内蒙小肥羊,陆玖玖还在晋老爷子特别关照下,找到了黄油蟹!

这是如今已经几乎灭绝,陆玖玖也只是在小时候,跟着自己的外公一起去粤省的时候,吃过两次而已。

陆玖玖想到那满满的蟹黄……

她原本以为用大闸蟹来做秃黄油,已经是最幸福的事,结果,她竟然奢侈到可以用黄油蟹来制作秃黄油……

陆玖玖到这里,忍不住又咽了一下口水,

刚刚咽完口水,她就后悔,因为,直播间肯定又要热闹了,果然……

弹幕区,“神仙主播大大都两次咽口水馋哭的食物……”

陆玖玖:……

大概是陆玖玖这一个多月的时间,每天直播,和粉丝之间的气氛也是格外协调,从来没有发脾气,即便众人都知道,这是顶尖厨师大佬,在直播间里总是依旧忍不住跟着调侃两句。

陆玖玖假装看不见,默默去看自己其他的食材,“我们再来准备一锅羊rou汤。”

“主食,我们做烧饼。”

“羊rou汤也有讲究,想要汤白,味鲜,没有丝毫腥膻,首先煮汤之前,血水要洗干净。煮汤的时候,浮沫要撇净,后期不加冷水,羊骨羊rou不焯水,冷水下锅,骨头先熬,后加rou。还有一个简单的方法,一锅汤里加条鲫鱼。”陆玖玖嘴角翘起,“华夏文字之中‘鲜’这字就是鱼和羊构成的,鱼羊搭配鲜味就能集鲜、白、浓、美于一体了。”

陆玖玖一边说,一边动手,又道,“华夏传统讲究‘样不吃料,猪不吃椒’,也就是说,烹饪羊rou的时候,最好不要加入大料,而制作猪rou的时候,不要加花椒。倒是可以在其中加入少许白芷、香叶。”

她手下的动作顿了顿,突然扬眉看着直播镜头道,“其实还有一个小窍门,可以让羊汤浓白稠香鲜美。”

她突然抬眼看过来,又露出了这样的笑容,即便是已经转换成了卡通模样,依旧让人觉得心脏砰砰跳,弹幕区也立马刷起了不少话,“什么窍门?”

“嗷嗷,鲫鱼肯定已经很香了,还有其他的窍门吗?可以更香吗?”

陆玖玖看着直播间里弹幕的话,笑盈盈道,“当然会更香,在吊羊汤时加入炒好的羊脑料。也就是将羊脑去膜洗干净,用羊rou炼化后加入葱段、姜煸炒出的香之后加入焯水之后的羊脑料。这样煮出的羊汤汤白味鲜,香味也会更足。”

X直播间里倒是还好,只有一部分人迅速发起弹幕,表示自己接受不了这个,不太喜欢羊脑之类的。

也有人认真讨论主播是不是认真的,有人也开始研究是不是真的有这样的配方。毕竟,羊脑也不是所有人都接受不了的。

但是,星网直播间里却正如陆玖玖所想的那样,好一会儿都保持着绝对的安静,良久都没有一个人说话。

好一会儿,还是陆玖玖很眼熟的白广的账号发了个弹幕,“是我想的那个羊脑吗?还……还,还去……去膜……”

陆玖玖敲开羊大骨,然后清洗干净之后,用冷水下锅,然后看着弹幕孤零零可怜巴巴的这一条,十分肯定的道,“就是你们想的那个羊脑。用羊油炒锅之后的羊脑