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汁盅里。开始上菜的时候，他们才刚刚完成了30份。伊达一听见评委大声宣布开始，手立即开始哆嗦。顾清源这时终于站出来说了一句话:“各位稳住，我来控制上菜的速度，我们来得及，我们能做到的。”说这话的时候，顾清源颇有怨念地看了一眼还在远处夸夸其谈的卡罗琳娜，但还是没开口把她叫回来帮忙。顾清源让侍者五份五份地上菜，每个五份之间留一定的间隔时间，控制节奏。果然，等到那30份上完，红队又多做出来10份。“稳住，蓝队的情况并不比我们好多少!”顾清源鼓励之余还汇报了一下战况。这一下大家都看到了希望，云林也自觉地扬起了唇角，一边笑一边干活儿。等到她眼看着最后一份被送出去，终于长输一口气，与身旁的队友一一击掌。“接下来上主菜就容易多了!”顾清源说。他的主菜早早就准备妥当，猪五花炖成的红娆rou软嫩酥烂，味道与之前试菜时一样好。统筹小jiejie温妮事先专门为红队准备的瓷盘也早已溜儿排开，甚至上面的配菜都已经摆好，走菜之前只要放上红烧rou，再浇上樱桃汁就行。“小妹，伊达，你俩先歇歇，剩下来看我们男子汉的。”顾清源吩咐。云林也乐得歇一歇。她直起身，抬头望向用餐区域的方向，立即领略到了盛况。只见网红们的摄影设备，各式先进的拍照手机、单反、长焦广角，此刻全都对准了条桌上呈上的食物，咔嚓咔嚓顿疯狂的拍摄。甚至还有开了手机现场直播的。期间卡罗琳娜和奥斯卡同时获准与网红们交流，只见卡罗琳娜像穿花蝴蝶一样在51个座位之间穿梭来去，不断与人合影。奥斯卡差不多也是如此，只不过他的人气明显不如卡罗琳娜，有时竟尴尬地等在卡罗琳娜的身后。有些网红甚至等不及后期处理修图，在现场就把笔记本或是平板拿出来，将照片修到完美之后，立即发了出去。云林心里暗暗感叹着:果然如卡罗琳娜所言，现代社会，只要手机觉得好吃，那就是好吃。但是事情随之发生了些许变化。在一番折腾之后，网红们多数完成了手头的“工作”，开始回归食物本身，认真对待他们面前的食物。尝了几口食物之后，他们的态度也变得不同:有些人在大声称赞，有些在与身边同行交流心得，也有些干脆闭上眼，沉浸在对食物的体验之中，甚至还有拿个小本子将即时的味觉体验记下来的。这种现象在主菜呈上之后尤为明显。来宾们在刚上菜时固然忠于本职工作，拍拍拍，说说说。可在真正品尝到食物之后，这些来宾终于显现出某种痴狂一一因为味觉的刺激而痴狂。“太好吃了!”坐在最头里的一名嘉宾一边吃一边摇头似乎不敢相信自己尝到的味道。有人觉得酱汁太美味，舍不得浪费，因此四下里寻觅有没有可以用来抹酱汁的面包;有些见没有镜头对着自己就将盘子托起来送到嘴边，时刻准备豪放地进行“光盘”行动……云林看着又舒心又担心。舒心的是，这样快节奏、注意力不断被分散的现代社会，爱好美食的人到底还是容易被美食的味道所打动，并能借助在美食中的享受将自己放空。而她担心的是，如果撇开外界这些花哨的东西，那么这次团体赛里，两队还是在真刀真枪地比拼实力，那么，她所在的红队，和劳拉所在的蓝队相比，根本就没有什么额外的优势啊第42章12进11很快到场的网红嘉宾将三道菜都品尝完毕，正准备投票同时也会接受节目组的采访。卡罗琳娜和奥斯卡各自被“请回”烹饪区，和他们的队友们聚首。卡罗琳娜回来的时侯得意洋洋地说:“老顾，放心吧，我们贏定了!”她说是和至少30名网红嘉宾亲口确认过了，会投红队的票。听到这个消息，红队成员大多松了口气。卡罗琳娜去和伊达拥抱:“亲爱的，你的“蘑菇意面’极受好评，有不少人在三道菜里最喜欢这一道。”伊达挺不好意思地红了脸，提醒卡罗琳娜:“云林也帮着一起做的……”卡罗琳娜咳嗽了一声:“打下手的，和主厨怎么能一样?”伊达想了想，犹犹豫豫地说:“…也不能这么说吧。”云林则无所谓地转过身，与其斤斤计较各人究竟有多少贡献，她更关心蓝队都做了些什么。正好早先奥斯卡给网红们介绍蓝队三道菜的那张桌子没撤去，三道菜的样品还搁在桌上没被收走。云林便走过去看了看。“要我为您介绍一下这些菜品吗?哟，是云林呀!”奥斯卡尽职尽责地上前，却发现是隔壁队的对手“奥斯卡你就满足一下我的好奇心吧!”云林说。反正现在她就算是知道了蓝队的菜品，也不会对比赛结果有任何影响了。“好的，我说的有什么不对的地方，云林你多指教啊!奥斯卡谦虚地说。“我们的第一道菜是鱼汤。”奥斯卡指着一款盛在白色容器中碧绿清亮的汤，告诉云林。这名字起得没什么特别，云林心想。但是在她眼里这份鱼汤确实有独到之处碧绿的清汤，在白色容器的映衬下，像是一池碧水。鱼汤正中盛放着一枚雪白的鱼rou，煎过的鱼皮冲上，透过清澈汤汁可见雪白的鱼rou没在水线以下。鱼汤中还漂浮这几片芝麻叶，削得极薄的瓠瓜……云林心中突然一动:这看起来像是一个湖啊!中间的那块鱼，像是一个小岛，鱼汤做成这样的颜色就像是碧绿的湖水，叶片与瓜皮似乎是在模拟湖里的生态像是湖里悠悠游动着的游鱼……“劳拉说，这是模拟的她家乡附近的隧洞湖一一劳拉的家乡在美利达，那里坐落着很多玛雅时代流传下来的遗迹哦！”竟然真的是湖一一云林感觉像是当场被人打了一拳似的。这样的巧思，那是付出了多少心血与热忱啊!一一云林自忖红队在决定菜单的时候绝对没有经历过这样的挣扎。“第二道菜是牛舌。”奥斯卡慢慢把菜名都报了出来:“这是巧克力酱裹牛舌配仙人掌酱佐鹅肝碎。”云林:大哥拜托你一次性把话说全了呀!谁知奥斯卡还没把话说完:“牛舌是低温慢煮，从昨夜开始煮了大约有8个小时。鹅肝碎是用的冻干技术。除此之外，酱汁什么的都是现熬的。”低温慢煮(sous-vide)是一种新兴的西厨技术，也就是将食材放置在稳定的低温环境里(例如60度)，长时间烹制成熟