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妹在。 看到陈白微他们过来,几个表姐就赶紧把陈白微拉到厨房去。 “做饭的阿姨回去过年了,今天我们来做菜呢，但我们做菜都不怎么好吃。面对这些鱼啊rou啊之类的都不知道怎么办,还是你做菜好吃。” 陈白微睁大了眼睛,“想让我做菜就直说嘛,说这些虚头巴脑的话干啥呢？” “哈哈哈,你明白就好，这不是怕你不乐意嘛,要不想做的话，你就在旁边指点我们做也成,至少味道有个保障,不然待会爷爷奶奶他们不吃可就完了。”其中一位表姐大大咧咧的说道。 他们这些个小辈都不怎么会做菜,昨天还是他们mama做的。今天长辈一走，就剩他们几个小的在这,面对这些新鲜食材就一筹莫展了。 倒不是说一点都不会做,主要就是会做几个小菜,大菜那是真的不会。 要不是怕做出来的不能吃,爷爷奶奶他们不肯吃，万一饿着老人家不好的话，他们就开始自己做了。 结果陈白微过来，正好是位大厨，厚着脸皮也得求求她来帮个忙。 要是大厨不想做，那就指点他们做也行，至少今天中午这顿饭得搞出来啊！ 陈白微把袖子挽起来，又给自己穿上围裙，一边指挥着他们洗菜，一边问道，“你们居然都不会做菜？” 上辈子她那个时代，倒是有一堆女孩子是不会做菜的，但那些女孩子有些是天生的不会做菜，有些则是家里条件好，不用她做菜，还有一些则是家里人宠着，压根就不进厨房。 她还一直以为这个年代的女人都是很会做菜的呢，毕竟她对这个年代的人印象就是勤劳能干。 其中一个表姐洗着牛rou，笑着说道，“我家一直有做饭的阿姨，那很困难的十年，我们家阿姨都在的，是我mama那边带过来，专门照顾我们生活的阿姨。所以我从小就没怎么进过厨房。” 行吧，养尊处优的大小姐。 另一位表姐很不熟练的在帮忙切菜，“我家倒不是，但我爸妈工作忙，我从小就是在我妈单位食堂吃饭的，那边一日三餐都包，不用我们做饭。现在我工作了以后，单位也是一日三餐都有饭菜。能吃免费的，干嘛要自己做嘛。就算请朋友还能到外面饭店去吃，到家里做的话太麻烦了。” 行吧，从小吃食堂也确实不错。 一边跟这些表姐聊着天，陈白微一边快速的做着菜，整鸡下锅炖上，加入红枣枸杞还有一些药材等放下去。 新鲜鲈鱼处理干净后，剖开在鱼身上划拉几刀，放上姜丝葱蒜等，上锅清蒸。 牛rou切片，黄油慢煎，一小块一小块的牛排煎好后放在盘子里。 羊rou加洋葱爆炒，味道充盈不说，还非常鲜嫩。 虾子取黄后用油焖炒出来，剩下的虾黄和豆腐一起再炒个虾黄豆腐。黄澄澄明晃晃的虾黄包裹着白嫩如玉的豆腐，再用水淀粉勾芡，一碗鲜气扑鼻的虾黄豆腐就做好了。 猪rou剁成茸，加上葱姜水调和，用手团成一个个小孩拳头大小的丸子，再过上糯米，上锅蒸熟，就是猪rou糯米丸子了。 再用笋片炒个腊rou，加点辣椒，又咸又辣特别下饭的一道菜。 最后炒个新鲜的青菜，这一桌子菜就做好了的。 大表姐招呼外面的人过来端菜，“都做好了，赶紧来端菜，咱们准备吃午饭了。” 陈白微把手洗了洗，又把围裙这些给脱下来，顺手端了盘虾黄豆腐。 “之前看白微那个比赛的时候，我就在想，白微这做菜的手艺，肯定是吊打那些个外国人的，后来分数一出来，十分，那么多人啊，就白微一个人拿了十分，你们说，多给咱们家长脸。” 她把盘子放到桌子上，就听到一位表哥口沫横飞的跟外公外婆说着那次的中外交流大赛。 “当时我们单位食堂就在放这个比赛，还有人说是假的，味道肯定没那么好吃。结果我第二天就把人带到玉食楼去吃饭，还点了白微做的招牌菜，吃完后那个人就服气了。一听说白微是我meimei，马上就问白微有没有嫁人呢。嘿，就他那德行，哪比得上咱们清岩啊！”另一位表哥也说得开心，一脸骄傲的小表情。 这会正好沈清岩走到他身边，伸手拍了拍他的肩膀，吓得那位表哥一哆嗦。 “我当时就说了白微跟我表弟结婚，放心吧，连面都没让他见着呢。” 陈白微笑了笑，走过去拉着外婆的手，扶着她站起来，“你们要说就到饭桌上说吧，咱们边吃边聊。” 邓徽也笑眯眯着一张脸，“就是，咱们边吃边聊。” 等吃饭的时候，一开始谁还聊天啊，就只顾着吃了，等吃到肚子差不多要饱的时候，才陆陆续续开始聊了起来。 “我是想着以后就搬到白微清岩他们边上去住，这样天天都能上他们家蹭饭吃了。”一位表姐舀了一勺子的虾黄豆腐，鲜、香还清甜的味道，真好吃。 陈白微给沈清岩夹了一块牛排，“欢迎啊，但我建议还不如搬到玉食楼边上住着，那边才是天天供应，我大多数时间都在玉食楼。” “哈哈哈，玉食楼也行。对了，白微，你那玉食楼生意很好啊，我经常听身边的朋友说，约一顿饭得约到几个月后了，有没有想过开分店呢？” 这话一问出来，沈清越这个做生意的就抬起了头，“嫂子你要是想开分店的话，我来帮你找找店面。” 陈白微对他笑了笑，然后望着看过来的大家伙，说道“分店肯定是要开的，但一个城市可能只会开一家分店，然后集中开的地方估计就是北上广深这些个比较大点的城市了。因为我们厨师比较难培养，我不可能天天呆在厨房里做菜，就我这么一个人，也不可能每家店就兼顾到。” “嗯，那倒也是，很多人都是冲着你的手艺去的，虽然还有一位师傅做的菜也好吃，但只能说是在其他店我们也能尝到的味道。”有一位表姐点了点头。 “所以我是需要先把厨师培养出来的，或者说重点培养几位厨师，每人负责一道招牌菜也行。开分店的问题需要再考虑，而且我们才刚起步没几个月，先不会把步子迈得太大，口碑做起来比较重要。”陈白微是有自己的想法的。 如果像雨后春笋一下铺设店铺，她是能做的。因为有些菜品有秘方，她只好重点培养几位厨师掌握有秘方的菜品就行了。 那样一家店只需要几样招牌菜，剩下的菜都是普通味道也没关系啊。 但陈白微不想那样，她希望的是玉食楼有令人惊艳的招牌菜，但其他的菜色食客们尝下去也不会觉得失望。她想做的是经典，而不是快销。 因此开分店的事必须得厨师培养到位了，她觉得可以去负责分店的菜