爱爱小说网 - 言情小说 - 影后厨艺顶呱呱在线阅读 - 分卷阅读82

分卷阅读82

    柯端着炒米粉出去了,沈绮留在厨房继续处理食材,猪蹄筋、干贝、瑶柱、冬菇、干笋等等,厨房里摆开一溜的碗,其中装着各种食材,一眼看过去壮观极了,洗净只是第一部,泡、切、斩、剖、炸、煎、……这些都是繁琐的后续。

经过十几道工序之后,沈绮将一部分食材下锅,加入料酒、盐、胡椒等调味料,开始熬汤。

食材上锅,沈绮便走到客厅给章泊丞发微信。

SQ:中午不许去餐厅!

SQ:因为我做了素汤面(^.^)

SQ:我会送到你公司,别让保安把我给拦住啦!

没过几秒钟,章泊丞就回消息了。

萌萌:好,我下楼来拿。

沈绮下午四点就要赶回剧组,若是章泊丞特意下来拿,估计又得耗不少时间,沈绮不想迟到,于是回到:下午得赶时间,我把面放在前台那里,然后就得走啦( ̄▽ ̄)/

章泊丞应了下来,又起开别的话题,和沈绮东拉西扯聊起天来。

期间,沈绮好几次起身进到厨房,向炖着的汤里加食材,之后的两个小时都没有揭开锅盖,只用小火慢慢煨着。

有风来,异香满室。

香气霸道野蛮,只一缕,就叫人神魂颠倒。

沈柯趴在餐桌上写作业,眼神止不住地往厨房飘,看了半晌,索性将笔一甩,站到炖锅旁边,仔细闻这香味,由鼻尖闻至心间,心神皆为一震,连灵魂深处都漫出愉悦之感。

说真的,沈柯觉得他能就着着香味扒完一大碗米饭!

第六十三章人间真实

缕缕白雾自炖锅中升起,带来更为浓雾淳稠的香气,

看到吃不到是一种苦,闻到吃不到也是一种苦,而沈柯正深深陷在这种苦恼当中,他抓心挠肺地在狭小的厨房里打转,不时停下在灶前深吸一口气,复而又转起圈来,反正停是停不下来的,一停下他就忍不住口水泛滥,直想不管三七二十一,将锅盖掀开尝一尝汤的滋味。

第十八次,沈柯朝客厅好整以暇坐着的沈绮大声问道:“姐,汤还没好吗?我闻着觉得差不多了!”

沈绮看了眼客厅墙壁上挂着的石英钟,淡定道:“再等十分钟。”

终于,十分钟过后,沈绮不在沙发上坐着了,她站起身来向厨房走来,沈柯早已等得心痒难耐,偏又不敢灶上的炖锅轻举妄动,生怕一不小心就毁了这锅汤,沈柯用一双写满期待的眼睛巴巴望着正往厨房行进沈绮,只盼着她走快一些才好。

沈绮走到灶前,利索地关了火,将一锅汤从灶上端下来,走出厨房,将汤稳稳地放到餐桌的竹碗垫之上。沈柯呢,自然是汤在哪他在哪的,乖顺地跟着沈绮,正确地说是跟着沈绮手中的汤,在餐桌旁的椅子坐下,顺手还从厨房里捎了个饭碗出来,显然是打算先盛出碗汤来尝鲜。

沈柯一手勺,一手碗,只等沈绮揭开锅盖了。

然而沈绮却只是揭开盖子瞧了眼汤的颜色,又将盖子盖上了,言道:“心急吃不了热豆腐,再等会。”

沈柯哀嚎一声,整个趴上餐桌一脸痛不欲生,从餐桌与他的脸之间的空隙传来闷闷的音色,“姐,我感觉我口水都要扯出丝来了……”

沈绮没搭理他,走进厨房拿了炒锅出来加水,重新开火将水加热到沸腾,又从橱柜拿出两个碗,想了想,又将其中一个碗放回去,换成了海碗。

汤底制好,面条制好,之后的便是七岁稚儿也能完成的步骤了。

沈绮抓起一旁拉好的面条,放了足足一大把进锅,片刻后面条熟透,沈绮将面条捞起放进海碗,迅速走到餐桌旁揭开锅盖,舀了几勺汤淋上面条。

汤一入面,激起小小的旋涡,与细面呈环抱之相,恰似墨晕开一般,成团的面顷刻间根根散开,飘飘然浮于汤面,些许油花似是明亮的点缀,于汤面上回旋、飘移,呈追逐之势。

沈柯早在沈绮踏出厨房门时,就已经抬起头来乖巧等投喂,沈绮舀汤时,他更是伸长身子跨过大半个餐桌去看,这场景愣是叫他看呆了,直到沈绮将大海碗推到他面前,他才抬起头呆呆道:“这怎么有种艺术品的感觉了……”

沈柯有这种感触在沈绮的意料之中,因为在关于素汤面的这一页食谱中,旁边的批注中就有提到皇帝对这一幕的喜爱,每每做这道菜时,都是由厨子端着汤与面共同上桌,在皇帝眼前将汤倒入面碗中才躬身退下,故而这菜谱旁还特意写到倒汤时的动作,必须得极尽美观大方之态。

刚刚沈绮倒汤时,菜谱之上的内容在她脑海中过了一遍,她下意识地就照着做了,不过至于身正如松、手执于后什么的倒是没做,只是将汤勺高高抬于一定高度,掌控着力度让汤落于碗中,而不是砸入碗四散开,期间还不能让汤线断开,呈现流水之姿。

食谱上要求的可就严格了,说是汤线应均匀同宽,要如同丝绸一般垂坠而下,若是在室外花园等有光线的地方设宴,这汤则要在阳光之下泛出晶莹的光点,类似的还有不少要求,沈绮倒也没一一记下来,毕竟她主要看中的还是这素汤面的做法。

什么艺术品一般的感觉……沈绮听过就算,进到厨房给自己下面条。

餐桌之上,沈柯执着筷子,尚未长开的小脸之上竟带着些许郑重,不知情的人看了,只怕以为他不是要吃面,而是要去拆弹。

面条实在过于细,细到不是沉入汤底,而是浮于汤面,一簇一簇,挤挤挨挨,微黄色的一线,圆润细长。

沈柯夹起一筷子,犹疑着是咬断吃了,还是一口全吃掉。

只听过嗦粉,没听过嗦面这一说,这面又不是长寿面,咬断也无妨吧?

沈柯心中如此想着,嘴巴却是诚实极了,一筷面条,吸溜一声,尽入了肚子,哪里还需要咬断。

汤汁毕竟才入碗,还没有与面条完全的融合入味,但依旧令沈柯一幅尝到世间至味的模样,面条筋道弹牙,上下齿列一合,齐齐断入口中。

初一咀嚼,是朴实的面香味,馥郁醇厚。

再加咀嚼,是稠郁的汤汁味,浓香四溢。

复又咀嚼,是恰到好处的融合,是足以让味蕾起舞的美妙,是眼前绽出烟花的极致!

这时,沈绮自厨房中出来,手里端着碗,从汤锅中舀出汤放进碗中,坐定开吃。

沈柯见沈绮两只手分别持着勺子和筷子,歪着头看了半晌,随后眼前一亮,起身从厨房拿了瓷汤