爱爱小说网 - 耽美小说 - 小花匠的农园生活在线阅读 - 分卷阅读19

分卷阅读19

    东北非常家常的一种炖菜,几乎家家的主妇都会做。

然而这道菜在东北人心目当中的地位,绝对不亚于火锅在四川人心目当中的位置。

只要是到了秋冬,满街就都会飘起酸菜炖rou的香气。

大表舅将桌子上的主菜往周全和宝焵那边推了推,口中说道:“上好的大骨头,炖了四、五个小时,可酥烂了,你们趁热吃。可惜了现在不是吃酸菜最好的季节,这要是秋冬那会,炖出来的味道比这鲜。”

在东北汲酸菜的时间都是秋天,那时候白菜丰收,气温也合适,一缸酸菜一般一个多月就能汲好。

经过发酵的酸菜,不但大部分的保留了白菜的营养,还通过发酵包含了丰富的乳酸菌,并且分解出了大量的氨基酸。

这些物质与rou相遇的时候,乳酸会分解rou类的油脂,氨基酸则会激发rou类的鲜香。

因而一盆好的酸菜炖大骨头,一定是香而不腻酸鲜可口的。

现在摆在周全他们面前的这一盆酸菜炖大骨头,就是一盆好的炖菜。

虽然已经过了食用酸菜最好的季节,不过守着盆吃的周全还是啃骨头啃的非常开心。

大块的贴骨rou被他从大骨棒上撕扯下来,嚼在口中又香又鲜。

光啃骨头还不够,吃炖酸菜一定要喝汤,酸香的炖菜汤一口下去,真是开胃又暖身。

将一块筒骨上全部的rou都啃完,感觉还不够的周全擦了擦手上的油渍,拿起筷子开始掏筒骨里面的骨髓吃。

大棒骨里面的骨髓,可是筒骨里的精髓,做的好筒骨里面的猪骨髓完全可以香滑不腻,又好吃又补身体。

另外一边的宝焵显然很清楚自己发小的口味,他吃骨头的时候都会有意避开筒骨,去吃脊骨的部分,这样筒骨里面美味有营养的猪骨髓就被不动声色的给周全留了下来。

这些猪骨髓周全也没有独享,都被他一点点的分给了餐桌上的其他人,小姨奶吃着自己外甥孙子挖好了送过来的猪骨髓,笑的脸上的褶子都开了。

吃过喝过之后,饭菜撤下消食的茶水送上,陈家表舅看看坐在自己炕头上的那个年轻人,喝了一口茶水问道:“宝焵,这些年你都是怎么过来的?自从你去了宝叔师弟那边学厨开始,村里就在没你的消息了。”

身材高大的年轻人闻言放下手中的茶杯,微微笑了一下回答道:“最开始的时候是跟在师父后面学厨,等出徒了就和几个师兄弟一起出国闯荡了一段时间。”

“阿焵,你还出国了?真有本事,国外啥样?”从来都没离开过这座城市,最远就是到市里送花的表舅妈闻言好奇的问道。

“国外和咱们这边也差不多,都是高楼大厦就是建筑风格有些不同,我们去的是美国,街上走的人各种肤色的都有。那边人的口味其实很好掌握,只要做好汉堡包、番茄、洋葱、马铃薯和烤rou,就可以在那边做一个合格的厨师。”

“哈哈哈,阿焵你可真逗,哪有人会总吃的那么简单?你们餐馆要是只做这些那还不得赔死。”

“陈叔,我半点玩笑都没开,公司在美国那边开设了好几家连锁快餐店,贩卖的就是各种口味的汉堡包,烤rou,薯条,马铃薯泥,洋葱圈之类的东西,生意特别好。”

“真的呀?那这外国人不挑食,真好养活。”

外国人好养活?

正在啃骨头的周全听到这一句一个用力过猛牙齿直接咬过rou,啃在了骨头上。

抚着自己无辜受痛的门牙,周全默默的抬起头看了身旁的竹马一眼,却扫到了对方唇边翘起的弧线。

门牙还在疼的周全:.......

没有发现自家大外甥目光当中的哀怨,得知宝焵在外也应该生活很好的陈家大表舅正沉浸在开心里。

他嘬了一口烧酒,夹了一筷子菜,一边吃喝一边说道:“知道你们过的都好,我也就放心了。阿全是打算留在村子里面,帮着大家趟出一条路来。阿焵你回来了想做什么?学好了手艺回来开餐馆吗?”

始终坐的挺直的宝焵闻言不假思索的回答道:“我想把家中的老房子修缮改造一下,然后在村子里面经营民宿。”

“啥是民宿呀?”

“就是具有当地民众生活气息,在结合本地的人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。其实说白了就是把自己家空置的房子收拾出来,租给想要享受田园生活的人居住。”

“啥?有谁会来住咱们这的旧房子?人家城里的房子可好了,都好几十层,电梯门卫的,住的可舒服了,咱们这边的老房子人家看得上吗?”

“表舅,这你就不知道了。现代大都市的人们生活压力大,有时间的时候就喜欢去一些安静又自在,让身心都可以放松一下的地方。不是有那么一句名诗,采菊东篱下悠然见南山,回归田园现在在都市的生活圈是个非常火的话题,他们只是过来住上三、两天,放松一下玩了新鲜之后就又走了,不会留下来常住的。”

“哦,那房租怎么和人家算?就住三、两天,咋好意思和人家要钱。”

“房租是一定要收的,毕竟他们过来玩,民宿这边提供服务,这也算是买卖。”

“不懂,真不懂,现在这世代变化太快,我们是落伍了。不过阿全你不是想要修房子的吗?正好宝焵那边也要修,你们两家干脆凑一块干活算了。”

听到这一句的高个青年侧过身体向着身边的发小问道:“你要修房子?哪间?你们家的那栋小二层?”

“嗯,也不是全修,就是做个防水,修一间淋浴室,在盖了沼气池出来。”

“正好,我那边也有这些工程,明天让设计师到你家去看看。”

周全和宝焵两个人这一晚上在陈家大表舅吃了两顿饭,晚饭结束之后没多久,下晚班的陈文礼就回来了,多年没凑在一起的发小们,直接又来了一顿宵夜。

月上中天之后,两个人从陈家告辞,周全看了看表舅家门口的那辆福特猛禽,嗅着身后人身上淡淡的酒味说道:“文礼哥说你们家的老宅子还没收拾不能住人,这么晚你又喝了酒,今天别回酒店了,住我家吧。”

走在对方影子里的宝焵闻言脚步顿了顿说道:“方便吗?”