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分卷阅读44

    一些好存放的凉拌菜,大早起做出一盆来,一整天都能用。

到了这会儿,杨中元也算是可以休息了,他进了院中搭着的那个厨房里,在案台的柜子里仔细翻了翻,竟让他摸出一套黑瓷茶具来。

他其实是个爱喝茶的人,不过现在事忙,他也着实没空泡壶茶享受浮生,便只能先买了一套简单的茶具,备着等来了客人用。

这也真是太巧,程维哲就送了茶来,这礼物真是太合心意了。

你带的什么茶,我们去前头边喝边聊吧。杨中元就着刚才那壶热水,把茶具也烫了一边,这才催着程维哲打开竹篮。

程维哲不由有些好笑,道:原本以为你这里没有茶具,我还带了一套想要送你,如今一看,可是省了。

他跟着杨中元走进铺子,伸手把东西一样样从竹篮里拿出来。

先拿出来的是两个圆滚滚的白瓷罐茶瓶,两个瓶子看起来朴素大方,个头也不大,显然极好携带。杨中元拿起来把玩,见一个写着白庭,另一个则写着荣华。

这两种茶都是丹洛赫赫有名的好茶,白庭为绿茶,而荣华则为黑茶。喝起来一个寡淡清爽,一个浓郁香醇,很配其名。

紧随其后的,则是一套影青瓷器,这一套也是一壶四碗,做工细腻,釉色上乘,上面坯体部分最薄的地方,隐隐雕着几尾锦鲤,透着阳光一看,竟觉那几尾鱼好似活的一般,灵动可爱。

这算是极好的茶具了,杨中元打一看到这套茶具就移不开眼,伸手就抢进怀里:你说要送我,就不能带走了!

程维哲见他死死抓住不放的样子,不由觉得好笑,可他又极为了解杨中元的性格,知道不能在他面前笑出声来,因此忍耐得极为辛苦:好好,我刚才逗你的,你还当了真?

杨中元面上一红,有些讪讪,却嘴硬道:你等着,改明不请你吃饭了。

程维哲笑笑,又从篮中拿出最后的几样东西,有取茶用的茶匙,也有点茶用的茶筅,一件件摆出来,都是用上好毛竹所制,手工都精致细腻。

杨家人不惯吃茶,但杨中元和周泉旭却一直十分喜爱,后来去了永安宫中,杨中元更是见识过宫里老管事们的点茶手艺,一碗香气四溢的绵香,让他至今念念不忘。

如今见了这个茶筅,杨中元也不由有些愣神,他拿起来细细端看,好半天才说:你铺子里都是煮茶汤卖,怎么还有这个东西?

大梁人多以煮茶、煎茶为饮,但点茶也并不少见,许多名门富户高门人家,也经常以点茶会宴请宾客,也算是一门上乘技艺。

程维哲听了这话,不由笑笑:我会点茶啊。

作者有话要说:这本是我写过双猪脚对手戏最多的一本,艾玛写着都脸红,不知道为啥╮( ̄▽ ̄quot;)╭

非常非常感谢!

温的手榴弹、夕恬的地雷=333=

☆、第032章祈望

在杨中元的印象里,程维哲幼时极为聪慧,学堂里的课业没有哪个他不会做,也没有哪个他做不好,几乎是所有人的榜样。后来他一别经年,再回来时却发现长大后的程维哲开起了茶馆,端是听着隔壁那里时不时传来的说书声,便知他茶馆的生意极好。

这样一个能做得了学问,经得起买卖的人,现在居然来跟他说自己会点茶之法。

杨中元不由惊讶地问:阿哲,这世上还有什么是你不会的吗?

程维哲抬头看他,见他说这话真不是恭维,不由好笑道:我不会的事情多着呢,首先我就不会厨艺,连粥都没煮过。

听到他说厨艺,杨中元也不由跟着笑笑:那是你没有学,说不定你学会了,比我还厉害呢。

程维哲一边说话一边盯着小炉灶上面的水壶,见水已经烫得差不多了,忙过去细看:你别夸我了,我可知道我自己,你那一手技艺,我是学不会的。

好好,你说什么就是什么,今个喝什么茶?杨中元取来一个枣木托盘,把一个茶壶两个茶盏摆在托盘上,条件有限,咱也没有小炉红梅银碳,水也是我家院中井水,比不得泉水甘甜。

喝荣华吧。咱们自己喝着说话,哪里有那么多讲究,这大夏天的,守着个火炉还不热死。程维哲见小壶里的井水已经沸开,水中翻滚而上的气泡微微发着声响,忙把它从炉灶上拎起来。

杨中元已经用茶匙往茶壶里加好茶叶,程维哲拎着热水过来,先是往茶壶里蓄满热水,盖上盖子之后,又烫了一遍壶体。

霎时间,浓厚的茶香就弥漫在小小的面铺子里,这会儿大灶里的柴火已经尽数熄灭,锅里炖着的鸡汤也不如饭时那样香,竟被茶气盖了过去。

好茶!杨中元深吸口气,感叹一声。

程维哲见他抽着鼻头,那摸样跟小时候耍赖时别无二致,不免有些好笑,他微微扬起嘴角,稍等片刻,便给两人一人斟上一碗。

茶盏是浅浅青碧色,而茶汤却有些红褐艳丽,配在一起,倒是极美。

尝尝吧,这茶知你肯定爱喝,我多进了些,管够。程维哲说着,又指了指那瓶白庭,这个泉叔喝最合适,性温不良,清热解火,口感也颇为清淡。

杨中元白他一眼,瘪着嘴道:我又不是没喝过,自然知道这些,你嘱咐个什么劲。

程维哲低头抹了抹鼻子,转瞬功夫就换了话题:你刚说想加凉菜,说说你都想做什么?

说起吃得来,杨中元的心思就被全然拐走,他先是想了想,然后说:这个时节,绿叶菜都甚是便宜,我当时想着不如做麻油菜心,小白菜如果当日没有,那做麻酱油麦菜也是行的。

这两种都是凉菜,只不过麻油菜心口味清淡,配着面条吃刚好爽口,而麻酱油麦菜味道重一些,却是咸香不腻,既有油麦菜的清香,也有芝麻的醇厚,做法都十分简单。

虽然只是普通的两道凉菜,但程维哲听他清亮的嗓音说出来,就不由咽了口口水,主要是杨中元手艺实在太好,无论他说做什么,程维哲都理所当然认为再没哪个大厨比他强。

但馋虫被引出来的同时,程维哲也想了更多:我刚才就说,铺子里只有你一个师傅,这两样菜我虽然不会做,但也知道放久了味道就会不太新鲜。你这里是面铺子,我认为围绕面这一个字主打就够了,其余都是陪衬。

程维哲毕竟开店时间久,经验也更足,杨中元想了想,觉得还是应该听他的:你说得对,那你觉得我应该做什么?

这可难住他了,要说吃,程维哲在行,但要说做,他可不行。他一边盘算着不想让杨中元白天耗费太多精力,又使劲想着能存一天味道都不变的凉菜,可着实有些苦恼。

他想着早起家里餐桌的那些菜肴,突然灵机一动:小元,你会做素什锦吗?

杨中